Hugo Riboulet : Le Gagnant de Top Chef 2023
Les finalistes : Hugo, le talent prometteur
D’un côté, Danny, 26 ans, de la brigade d’Hélène Darroze, une chef en lice pour une quatrième victoire. De l’autre, Hugo, 24 ans, de la brigade de Philippe Etchebest, qui n’avait plus été en finale depuis 3 ans.
La victoire de Hugo Riboulet
Pour cette grande finale de la 14e saison, le chef Paul Pairet a secondé Hélène Darroze, tandis que Glenn Viel était du côté de Philippe Etchebest. Les anciens candidats ont formé les brigades des finalistes. La mission de cette finale était de préparer un menu complet pour cent bénévoles de la Croix-Rouge et leur ambassadrice, Adriana Karambeu.
Les plats de Danny et Hugo
Le menu de Danny comprenait un bouillon de chou-fleur qui changeait de couleur, mais le changement prévu n’a pas eu lieu dans les assiettes des convives. Hugo, quant à lui, a mis beaucoup d’espoir dans ses champignons et son goût autour du végétal. Son entrée a été appréciée, mais certains chefs ont trouvé que le plat principal comportait trop de saveurs. Les desserts des deux candidats ont reçu des éloges de la part des chefs.
Le verdict des chefs et des convives
Les chefs de l’émission ont donné leurs notes : Hélène Darroze a préféré le menu de Danny, Philippe Etchebest a préféré celui d’Hugo, tandis que Paul Pairet et Glenn Viel ont mis les deux candidats à égalité. Incapables de les départager, les chefs ont laissé la décision finale aux cent convives de la Croix-Rouge.
La victoire de Hugo Riboulet
Comme le veut la tradition, les finalistes ont découvert le nom du gagnant grâce à la couleur d’un couteau : acier pour le gagnant, orange pour le perdant. C’est finalement Hugo qui a sorti la lame gagnante, remportant ainsi la victoire avec 54,81 % des suffrages contre 45,19 % pour Danny. Hugo a exprimé sa joie tandis que Danny affichait sa grande déception après sa défaite.
Le jeune prodige de la cuisine
Hugo Riboulet, âgé de seulement 24 ans, était le plus jeune candidat de cette saison de « Top Chef ». Originaire du village de Chomérac en Ardèche, il travaillait à Annecy en Haute-Savoie.
Une expérience culinaire solide malgré son jeune âge
Malgré sa jeunesse, Hugo a déjà acquis une solide expérience culinaire. Avant sa participation à « Top Chef », il a travaillé dans différents restaurants, notamment en tant que second de cuisine au « Clos des Sens » à Annecy. Après sa victoire, Hugo a déclaré : « J’ai bossé énormément dans les restaurants où j’ai travaillé et là c’est un peu l’accomplissement de tout ça ». Il a également souligné l’importance du travail et des sacrifices pour atteindre ses objectifs.
Un projet de restaurant de street food à Paris
Hugo Riboulet a décidé d’ouvrir un restaurant de street food à Paris dans le 2e arrondissement. Il réalisera ce projet en collaboration avec Albane, une autre candidate de « Top Chef » cette année. L’ouverture est prévue en novembre 2023. Hugo a également exprimé son désir de faire quelques résidences à Lyon et de revenir travailler une semaine dans le restaurant de son ancien chef à Valence. Son objectif est de permettre aux téléspectateurs de M6 de goûter sa cuisine.
Un pacte entre Hugo et Danny
Malgré leur rivalité, Hugo et Danny ont conclu un petit pacte avant la finale. Le gagnant devait donner 5000 € au perdant. Hugo a officiellement remporté 54 900 €, calculés en fonction du score qu’il a obtenu. Auparavant, le vainqueur de « Top Chef » touchait un chèque de 100 000 €, mais les règles ont été modifiées depuis 2013.
En conclusion, Hugo Riboulet est le grand gagnant de la saison 14 de « Top Chef » et se prépare à ouvrir un nouveau restaurant de street food à Paris. Sa victoire témoigne de son talent culinaire et de sa passion pour la cuisine. Nous avons hâte de découvrir son concept novateur et de déguster ses créations lors de l’ouverture en novembre 2023.
